Delicii marine: Creveți în sos de usturoi și unt

Ingrediente:

• 500 g creveți, curățați și decongelați (dacă sunt congelati)
• 3 linguri de unt
• 4 căței de usturoi, mărunțiți
• 1/2 ceașcă de vin alb sec
• Suc de la o lămâie
• 1 linguriță de sare
• 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• 1/4 linguriță de fulgi de ardei iute (opcional)
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat

Instrucțiuni:

1. Curățare și pregătire creveți: Dacă creveții sunt congelați, decongelați-i înainte de a începe procesul de gătire. Curățați creveții, îndepărtând coaja și vena neagră de-a lungul spatelui. Clătiți-i sub apă rece și scurgeți-i bine.
2. Prepararea ingredientelor: Mărunțiți usturoiul, tocați pătrunjelul și pregătiți celelalte ingrediente necesare.
3. Gătirea creveților: Încingeți o tigaie mare la foc mediu. Adăugați untul și lăsați-l să se topească. Adăugați creveții în tigaie și gătiți-i timp de 2-3 minute pe fiecare parte sau până când devin opaci și se rumenesc ușor.
4. Adăugarea aromei: După ce creveții sunt gata, adăugați usturoiul mărunțit în tigaie și gătiți-l timp de 1-2 minute, până când devine aromat.
5. Deglazarea cu vin alb: Turnați vinul alb în tigaie pentru a deglaza, adică pentru a ridica bucățile delicioase lipite pe fundul tigăii. Lăsați să fiarbă timp de 2-3 minute, până când alcoolul din vin se evaporă și sosul începe să se lege.
6. Finalizarea sosului: Adăugați sucul de lămâie, sarea, piperul și, dacă doriți, fulgii de ardei iute pentru un pic de picanterie. Amestecați bine ingredientele și gătiți timp de încă 1-2 minute.
7. Servirea: Împrăștiați pătrunjelul tocat deasupra creveților și a sosului, pentru un plus de prospețime și culoare.
8. Opțional: Puteți servi creveții peste un pat de paste proaspete sau orez pentru a absorbi deliciosul sos.

Această rețetă de creveți în sos de usturoi și unt este ușor de pregătit și oferă o explozie de arome marine. Poftă bună!